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Füllniveau

(Auch Füllstand), damit wird die Höhe des Flüssigkeitsspiegels in einer Weinflasche bezeichnet (gibt auch in Fässern oder anderen Weinbehältern Füllniveaus). Idealerweise beträgt der Abstand zwischen dem unteren Korkenende und dem Flüssigkeitsspiegel mindestens 10 maximal 15 mm. Die Alterung des Weines kann durch zu viel Luft (Sauerstoff bewirkt unerwünschte oxidative Vorgänge) beschleunigt werden. Daher wird bei modernen Abfüllablagen der Zwischenraum mit Inertgas aufgefüllt.

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