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Nachhaltige Weinreise: Weinanbau in der Champagne

Zu Beginn der 2000er Jahre erstellte die Champagne eine Analyse und ein Programm zur nachhaltigen Entwicklung. Das Umweltsiegel HEV (High environmental Value) entspricht der höchsten Stufe eines allgemeinen Systems der Umweltzertifizierung für landwirtschaftliche Betriebe. Es ist ein freiwilliger Ansatz, der besonders nachhaltigen Landwirten die Möglichkeit einer Auszeichnung bietet. Auch hier liegt der Schwerpunkt auf der biologischen Vielfalt, Pflanzenschutzstrategie, Düngemittel-Management, und Wasserbilanz.

Tiere, die wertvoll für das Ökosystem sind, stehen unter besonderem Schutz. Für sie wird darauf geachtet, dass viele verschiedene Pflanzen zur Verfügung stehen, die Ihren Lebensraum bereichern und nebenbei auch vor Bodenerosion schützen. Die Champagne ist ebenfalls eine der führenden Regionen Europas bei der Entwicklung der biologischen Verwirrungstechnik, die die Anzahl von Raupen - den gefürchteten Räubern im Weinberg- natürlich begrenzt. Hier werden weibliche Sexualduftstoffen/Pheromone eingesetzt um die die männlichen Raupen zu verwirren und so die Fortpflanzung zu stören. So kann sich der Schädling nicht so schnell ausbreiten.

Die Region investiert erheblich in die Wassererschließung der Weinberge um den Regen zu kanalisieren und das Absickern oder Ableiten zu fördern. Dadurch wird die Graben-Erosion vermieden. Auch das Abwassermanagement spielt eine große Rolle. So wird das Abwasser (Reinigen der Anlagen, etc.) zu 100% aufbereitet.

Die Abfälle wie Trester und Hefen werden als Trinkalkohol, Biokraftstoff, Tierfutter, organischen Bodenverbesserer oder für verschiedene Produkte wie Farbstoffe, Traubenkernöl oder andere Öle verwertet.

Als erste Region, die 2003 ihre CO2-Bilanz erstellte, begann die Champagne mit einem Plan zur Verringerung von Treibhausgasen, der die Bereiche Weinbau, Önologie, Transport, Bau, Einkauf und Dienstleistungen betrifft. Die Arbeit zahlt sich aus! Die Emissionen konnten bis heute stark gesenkt werden. Die Champagne strebt in Zukunft einen Weinanbau an, der zu 100% ökologisch ist.

Seit Februar 2021 hat auch unser Lieferant CHAMPAGNE JM GOBILLARD & FILS das HEV-Siegel erhalten. Wir freuen uns sehr über diese Entwicklung!

Quelle: Champagne.com

 

 

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