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Wunderbar weiche und geschmeidige Cuvee aus 25% Pinot Noir, 25% St. Laurent und 50% Merlot, klassisch ausgebaut. Das Aroma erinnert an dunkle Beeren und - zart im Hintergrund - an Schokolade, der Gaumen ist perfekt harmonisch. Ein Wein, der sich jeder Speise anzupassen weiß.
Weingut Leo Hillinger
Das moderne und architektonisch außergewöhnliche Weingut von Jungwinzer Leo Hillinger liegt imposant inmitten der Weingärten von Jois. Vom begehbaren und wiederbepflanzten Dach hat man wundervolle Ausblicke auf den Neusiedler See. Leo Hillinger wurde in eine tradirionelle Weinhändlerfamilie geboren. Nach diversen Weinbauschulen und zahlreichen Praktika im europäischen Ausland zog er mit 19 Jahren nach Kalifornien, wo er sich weiter mit der Vinifikation von Qualitätsweinen beschäftigte. In dieser Zeit begann auch die Auseinandersetzung mit naturnaher Bewirtschaftung der Rebflächen, die Hillingers Arbeit heute auszeichnet. 1990 übernahm er den Betrieb des Vaters und begann, nach seinen Ideen zu reformieren. In relativ kurzer Zeit konnte er eine beeindruckende Qualitätssteigerung erreichen. An erster Stelle steht für Hillinger jedoch immer die Achtung der spezifischen Charakteristik seiner Weine. Immer wieder verlässt Hillinger die traditionellen Wege zugunsten kreativer Innovationen und beeindruckt damit eine stetig wachsende Zahl Weinliebhaber. |
