|
Der wunderschöne Dessertwein duftet nach Apfelblüten, Aprikosen und einem Hauch Zimt. Am Gaumen finden sich die verwobenen Aromen von Mangos und Aprikosen, gepaart mit dem intensiven Geschmack von in Honig eingelegten Feigen. Im langanhaltenden Finish kommen dann die verlockenden Aromen von Früchten und Würze vollkommen zur Geltung. Der Vidal Gold gehört zu den berühmtesten Eisweinspezialitäten der Welt.
Weingut Inniskillin
Das Weingut Inniskillin wurde nach einem berühmten irischen Regiment benannt, den Inniskillin Fusiliers, die im Krieg von 1812 in Nordamerika dienten. Im Juli 1975 wurde Inniskillin Wines von Karl J. Kaiser und dem Italo-Kanadier Donald J.P. Ziraldo gegründet. Inniskillin Eisweine gelten weltweit als besondere Spezialität und sind ein wahres Geschenk des Winters an den Weinliebhaber. In Niagara Peninsula, am Südufer des Ontariosees, wird die Vidal-Rebe angebaut. Sie eignet sich hervorragend für die Eisweinherstellung, denn sie ist besonders winterhart. DieTrauben für den Vidal Gold werden auf Inniskillin bei tiefsten Frosttemperaturen (-10° C) geerntet, nur dann haben die Trauben ein Höchstmaß an Konzentration und ein besonders hohes Mostgewicht erreicht.Trennt man die gefrorenen Trauben während der Pressung vom gefrorenen Wasser, bleibt die volle Konzentration des köstlichen Nektars zurück. |
