Roséwein – Aperitif und guter Tropfen an einem lauen Sommerabend

Der Roséwein wird aus roten Rebsorten hell gekeltert. Auch der Rosé lässt sich, genau wie Rot- und Weißweine, in trockene und halbtrockene Sorten einteilen.

Trockene und halbtrockene Roséweine

Trockene Roséweine besitzen höchstens zwei Gramm pro Liter Zucker mehr als Säure, höchstens aber neun Gramm pro Liter. Vor allem die tanninreichen Rebsorten sind für den trockenen Ausbau von Roséweinen sehr gut geeignet. In Deutschland wird oft die Rebsorte Spätburgunder genutzt, während es in Spanien oft Roséweine aus Tempranillo gibt. Rosé aus Südafrika wird aus der Rebsorte Pinotage hergestellt. Betrachtet man den internationalen Weinmarkt, fällt auf, dass trockene Roséweine überwiegen. Lediglich in Deutschland und in ein paar anderen Weinbauländern Europas gibt es ihn auch halbtrocken oder lieblich. Welche Rebsorte gewählt wird, ist von der jeweiligen Region abhängig. In Deutschland werden beispielsweise Spätburgunder, Heroldrebe und Dornfelder gern genutzt. Doch im Grunde können fast alle Rebsorten für einen trockenen Rosé verwendet werden. Wichtig ist in erster Linie, dass Most und Beerenschalen nicht zu lange miteinander in Berührung kommen, weil sonst zu viele Farbstoffe verloren gehen. Maximal 18 Gramm pro Liter darf der Restzuckergehalt von halbtrockenen Roséweinen betragen, höchstens aber darf der Zuckergehalt zehn Gramm pro Liter über dem Säuregehalt liegen. Ein halbtrockener Rosé schmeckt am besten gut gekühlt und wird gern als Aperitif getrunken. Er wird in Deutschland, aber auch in einigen anderen europäischen Ländern hergestellt. Dabei können fast alle Rebsorten genutzt werden. Die Rebe muss nur von allein reichlich Früchte tragen, damit der Wein mild-fruchtig schmeckt. Deshalb eignen sich vor allem Rebsorten wie Zinfandel, Dornfelder oder Malbec. Besonders gut schmeckt ein halbtrockener gut gekühlter Malbec-Rosé oder ein Zinfandel Rosé an einem lauen Sommerabend im Freien.

Unser Sortiment an Roséweinen

Zu unseren besonders beliebten Roséweinen gehören der frische 2011/2012 Goedverwacht Shiraz Rosé, der chilenische, mehrfach preisgekrönte 2011 Valdivieso Rosé Cabernet Sauvignon, der fantastisch leuchtende spanische 2010 Biniagual Verán Rosat Mantonegro und der deutsche anregende 2011 Graf von Are Portugieser Weißherbst halbtrocken. Überzeugen Sie sich selbst von unserem einzigartigen Sortiment an Roséweinen aus aller Welt!